3月10日中午，随着一声下课铃响，冠县第一实验小学的学生们纷纷涌出校门。挂在学校门口的食品安全公示栏，吸引了不少学生和家长的目光。公示栏上，十几家餐饮单位的经营范围、许可证号、安全等级等信息一目了然。“看‘脸色’选饭店，吃得更放心。”这是许多学生和家长的感受。
近日，冠县对全县136所中小学周边200米范围的餐饮单位实行量化分级。按规定，餐饮单位的食品安全等级被评为优秀、良好、一般三个级别，并在学校门口附近设置公示栏，上公示栏的餐饮单位按照被评定的级别分别被标注了“大笑”、“微笑”、“平脸”三种“脸色”，让学生看“脸”吃饭。
“智慧树”是第一实验小学附近一家被评为优秀的小饭桌，午饭时分，学生们纷纷来到这里就餐。“以前，在这就餐的学生只有10几名，上榜后，一下多出了20多名学生。”经营者张娜说。
“以往校园周边小餐饮店扎堆出现，经营者成分复杂，食品安全水平参差不齐。现在，通过统一审查、上榜公示后，经营管理水平、食品安全水平比过去都提高了。”县食品药品监督管理局有关人员表示，“等级公示直接影响餐饮单位的声誉与荣誉。被评为优秀的餐饮店，经营状况越来越好。那些被评为良好和一般的餐饮店也都主动整改，要求升级。”同时，“脸色”也并非“终身制”，冠县实行动态评定，每三个月对所有餐饮店进行一次综合考核，对于整改到位的可以升级，反之就会被降级或摘牌。
“设置等级公示栏，对于消费者来说，是引导消费者增强食品安全意识和自我保护意识，寻找‘笑脸’就餐；对于餐饮单位来说则是推动餐饮单位自觉维护和提高自身的安全卫生状况；对于管理部门来说，则是改变了以往的强制干预的管理方式，而是通过实现餐饮单位食品安全等级透明化，让消费者自己做出选择，通过优胜劣汰的方式淘汰管理不规范的餐饮单位。”冠县食品药品监督管理局局长周学甫说。
